Специалисты Роскачества проанализировали свежий урожай арбузов, поступивших в магазины и на рынки. По итогам проверки не выявлено ни одного превышения содержания нитратов в арбузах, обнаружен всего один арбуз с пестицидами.
Для анализа арбузы закупали в разных местах реализации: в супермаркете, на рынке, на развале, с машины. Арбузы анализировали по 174 критериям, в основном проверялось качество продукта и его безопасность. Содержание пестицидов определялось по 148 показателям.
В сообщении Роскачества отмечается, что для наиболее объективного результата тесты проводились сразу в двух лабораториях. Результат экспертов порадовл: показатели нитратов не превышали допустимых пределов ни в одном из образцов.
Следы пестицидов обнаружены в одном образце: арбуз, купленный на фруктово-овощной базе, был обработан препаратами от насекомых. Других превышений не выявлено. Специалисты объясняют, что пестициды обычно не проникают в мякоть, оставаясь на корке. Для собственной безопасности только что купленный арбуз надо хорошо вымыть.
По цвету, вкусу, запаху и консистенции эксперты не выявили серьезных отклонений, хотя недозрелые арбузы попадались. Отмечается, что самыми спелыми оказались ягоды, купленные на развале и с машины, а вот в супермаркетах, судя по всему, чаще торгуют «зелеными». Проверку по внешнему виду (наличие трещин, потертостей, вмятин) не прошел один арбуз.
Источник: АгроФудИнфо