Центр антимикробной обработки продуктов ускоренными электронами оборудуют в Астрахани. Он разместится в особой экономической зоне (ОЭЗ) "Лотос". Стоимость проекта – 400 млн рублей, а реализован он будет к маю 2020 года, информирует ТАСС.
По словам представителя компании-инвестора («Теклеор») Сергея Будника, центр позволит в четыре, а то и в пять раз увеличить сроки годности фруктов, овощей, мяса и рыбы. Это сделает возможным выход астраханской продукции на рынки, которые раньше были для производителей закрыты – например, на Дальний Восток.
Принцип работы Центра антимикробной обработки таков: пучок электронов, просвечивая упаковку с продуктами, уничтожает болезнетворные бактерии, предотвращает их размножение. Возможности оборудования позволяют работать с продуктами в фольге, полиэтилене, картоне. По словам Сергея Будника, количество микробов после обработки снижается в 10-20 раз, в результате продукт дольше остается свежим и безопасным для здоровья.
Анонсируется, что сроки годности, например, свежих ягод (клубники, черешни, вишни), зелени, помидоров, жирной рыбы вырастут вдвое или втрое, в 2-3 раза, нежирная рыба будет храниться в четыре-пять раз дольше, чем сейчас. Это даст больше времени для транспортировки: продукцию можно будет доставить хоть на Камчатку.
Бизнесмен представил свой проект главе региона Александру Жилкину. Между «Теклеором» и особой экономической зоной «Лотос» подписано соглашение о намерениях строительства объекта.
Источник: АгроФудИнфо