Предприятие «Тамбовская индейка», принадлежащее группе «Черкизово», начинает реализацию нового проекта по выращиванию индейки породы Grade Maker. Известно, что компания запустила в эксплуатацию инкубатор, первая партия яиц (30 тыс.) уже поступила из Франции. В текущем месяце на свет появятся первые индюшата.
До конца 2016 года предприятие планирует произвести около 50 тыс. тонн индюшатины в живом весе. Как поясняют в компании, порода Grade Maker выведена во Франции, в мясе этой индейки, в сравнении с традиционными для России породами, в два раза меньше жира. Кроме этого, птицы породы Grade Maker значительно меньше по размеру своих российских сородичей, что делает их более удобными при приготовлении.
Напомним, что «Тамбовская индейка» является совместным проектом «Черкизово» и испанской компании Grupo Fuertes, которая является крупнейшим производителем индейки в своей стране. Общая стоимость нового проекта составляет около 7 млрд рублей. На первоначальном этапе предприятие будет производить 40 тыс. тонн мяса в год, однако в перспективе этот показатель будет увеличен как минимум в три раза.
Источник: АгроФудИнфо