Бывший столичный градоначальник Юрий Лужков, который ведет сельскохозяйственную деятельность в Калининградской области, планирует производить аналоги пармезана, рокфора, моцареллы и прочих сыров, которые попали в санкицонные продовольственные списки, сообщают «Известия».
Сорт сыра будет запатентован и назван в честь самого Лужкова - «Лужковский». Впрочем, решение еще не принято, и экс-мэр раздумывает над названием «Елена» - в честь своей супруги.
Сейчас Лужков берет уроки по изготовлению сыра у зарубежных сыропроизводителей, в том числе у голландцев. Планируется, что закваски будут оригинальными, но вкус будет таким же, как у западных производителей.
Сейчас в распоряжении Лужкова имеется 10 коров, но для ведения бизнеса этого мало. Чтобы наладить производство, необходимо «как минимум еще столько же, а также 40 коз», сказал бывший мэр. Сперва сыр пойдет на прилавки калининградских магазинов, потом в Москву, «а затем – и на всю Россию», прокомментировал Лужков.
Источник: АгроФудИнфо