Пищевая добавка Е912, которая сохраняет свежесть фруктов, может оказаться под запретом в нашей стране. Известно, что именно благодаря этому «воску» фрукты выглядят такими блестящими и в некоторой степени даже искусственными.

Как отмечают эксперты, инициатива в рамках Таможенного союза уже не является столь актуальной, как несколько лет назад. И дело в том, что российские производители используют вместо «фруктового воска» особое вещество - метилциклопропен. Оно блокирует выделение из фрукта вещества, которое ускоряет его созревание. В результате фрукты, обработанные метилциклопропеном, могут храниться до 6 месяцев и при этом сохранят блестящий вид.

Отметим, что пищевая добавка Е912, согласно техническому регламенту Таможенного союза, может использоваться только для обработки определенных фруктов, в том числе яблок и цитрусовых. Фрукты, обработанные данной пищевой добавкой, в течение долгого времени сохраняют свой привлекательный внешний вид. Кроме этого, Е912 отталкивает насекомых от фруктов. 

Источник: АгроФудИнфо