Карта мероприятий

Интервью

Все интервью
Фархат Мигранов, гендиректор «Оренбургского хладокомбината»: Наш проект включен в реестр приоритетных проектов региона
Источник фото

ООО «Оренбургский хладокомбинат» — одно из крупнейших предприятий региона, которое интенсивно развивается с 2004 года. В ближайшее время компания намерена значительно расширить производство и наладить выпуск молочных продуктов. О подробностях модернизации специально для агропромышленного портала АГРОФУДИНФО рассказывает генеральный директор «Оренбургского хладокомбината» Фархат Мигранов.

— Оренбургский хладокомбинат специализируется на выпуске мороженого. Сколько мороженого вы производите, и кто является поставщиком сырья для вашего предприятия?

Действительно, «Оренбургский хладокомбинат» специализируется на производстве мороженого. На комбинате имеются вафельный цех, варочный цех, линии для производства мороженого в вафельном стаканчике, эскимо, брикетированного мороженого (массой 220, 1000 г и 6 кг), а также бактериологическая лаборатория. Производительная мощность 12 тонн мороженого в день. За 2013 год произведено 1806,6 тонны мороженого 25 видов. Поставщиками основного сырья для производства мороженого (молока, сливочного масла, муки) являются фермерские хозяйства и колхозы Оренбургской области. Основной принцип при подборе поставщика для производства — это поддержка сельского хозяйства нашей области.

— По каким каналам вы сбываете мороженое? Существуют ли здесь проблемы, которые, как правило, свойственны большинству производителей России?

Основной канал сбыта — это торговые сети области и города, розничные точки. В общей сложности это порядка 2500 клиентов. Основные проблемы для производителя — это ввести товар в торговую сеть, многие федеральные торговые сети с большой неохотой принимают товар местных производителей, это проблема не только нашего комбината, но и большинства предприятий нашего города. Основной метод борьбы с этой проблемой — ведение переговоров и получение поддержки от властей области и города. В нашей области приоритет отдается местным производителям и, соответственно, осуществляется их поддержка на уровне областной администрации на переговорах.

Помимо производства мороженого ООО «Оренбургский хладокомбинат» осуществляет оптово-розничную торговлю продукции как собственного производства, так и покупной. Какова доля этого направления в работе вашего предприятия, какие цели оно преследует? (Иными словами, можно ли говорить, что это второстепенное направление?)

Да, оптово-розничная торговля продуктами питания как собственного производства, так и других производителей является еще одним видом экономической деятельности предприятия. При этом мороженое других производителей занимает не более 40 % от всех продаж ООО «Оренбургский хладокомбинат».

— В ноябре текущего года хладокомбинат планирует запустить в работу линию по переработке сырого молока. Известно, что на международном агропродовольственном форуме «Зеленая неделя — 2014» в Берлине вы заключили договор на поставку оборудования с немецким предприятием «Трубатек логистик». Расскажите подробнее, о каком оборудовании идет речь? Оно уже установлено?

В ноябре 2014 года ООО «Оренбургский хладокомбинат» запускает цех по переработке молока мощностью 40 тонн в сутки. Ассортимент производимого товара –питьевое молоко, кефир, ряженка, творог, сметана, йогурт, творог, адыгейский сыр и сыр моцарелла. Компания «Трубатек» поставляет оборудование для цеха по переработке молока и осуществляет его монтаж. Это уникальное для нашей области оборудование, т. к. продукция будет фасоваться в бутылки, а не в пакеты, как привыкли потребители. Данное оборудование отвечает всем технологическим параметрам, предъявляемым к такому виду оборудования. В настоящий момент оборудование уже поставлено, происходит его монтаж.

Какие молочные продукты и в каком объеме вы будете производить? Какие цели ставит перед собой этот проект?

Основной целью производства является расширение ассортимента производимых товаров. Хочешь не хочешь, мороженое — это сезонный продукт, который пользуется повышенным спросом в период с мая по сентябрь. Нужно было решить данную проблему. ООО «Оренбургский хладокомбинат» за время работы произвел реконструкцию компрессорного цеха, технологического цеха, увеличил производственные мощности. Это и позволяет нам расшить производство. Открытие нового цеха по переработке молока — это увеличение закупки молока у фермеров и колхозов, это увеличение числа рабочих мест, это расширение возможностей для потребителей города и области приобретать качественные продукты с «нулевым пробегом», т. е. в цену производимого продукта не будут закладываться затраты на доставку продукции до магазина. Данный проект реализуется при поддержке областных властей. Новый цех включен в реестр приоритетных проектов Оренбургской области. 


Источник: АгроФудИнфо

НОВОСТИ

Все новости
АГРОФУДИНФО
Российские агрохолдинги заинтересовались беженцами из Украины

19.04.2022

Российские агрохолдинги заинтересовались беженцами из Украины

В результате последних событий на Украине резко выросло число беженцев из этой страны, в том числе и на территории России. 
РОССИЙСКАЯ ГАЗЕТА
Фермеры придают рынку устойчивость

24.12.2021

Фермеры придают рынку устойчивость

Фермерские хозяйства одерживают первые победы в соревновании с крупными хозяйствами. Как сообщают в Минсельхозе РФ, растет численность фермеров, на их долю уже приходится около трети сбора зерна в России и 14 процентов валового сельскохозяйственного производства.
РОССИЙСКАЯ ГАЗЕТА
Обеспечить "Единое Здоровье" - как связаны здоровье человека, животных и состояние окружающей среды

22.12.2021

Обеспечить "Единое Здоровье" - как связаны здоровье человека, животных и состояние окружающей среды

В Сколково прошла крупнейшая конференция по инновациям и подготовке кадров для животноводства.
ИНТЕРВЬЮ
Все интервью
ФОТОРЕПОРТАЖ
Все фоторепортажи
Результаты предыдущего опроса (14.01 - 21.12)
Все результаты
Как решить кадровую проблему сельскохозяйственных предприятий России в деревнях?
(Окончание опроса 21.12.2021 18:16:00)
 
повышать уровень заработной платы
 
молодым специалистам, которые соглашаются приехать на работу в деревню, предоставлять жилье
 
никак, эта проблема нерешаема
 
приглашать на работу трудовых мигрантов из стран Средней Азии и Китая
Всего проголосовало: 435
IT & CофтАгростройАгротехникаАгротехника животноводстваАгротехника растениеводстваАгротрейдингАгротуризмАгрохимия и удобренияБахчеводствоБезалкогольные напитки, водыВетеринария/селекционированиеВиноградарствоВинодельческая промышленностьГосрегулирование пищепромаГосрегулирование с/хГрибоводствоДетское питаниеДиетическое и диабетическое питаниеЖивотноводствоЗащита растений и фитосанитарияЗвероводствоЗемляЗерновые и зернобобовыеКозоводствоКондитерская промышленностьКоневодствоКонсервная промышленностьКорма и биодобавкиКрахмально-паточная промышленностьКредитованиеКролиководствоЛесоводствоЛогистика с/хЛуговодствоМакаронная промышленностьМаркетингМасличные культурыМасложировая промышленностьМед и продукция пчеловодстваМероприятияМолочная и сыродельная промышленностьМясная промышленностьНаукаОбразование & КадрыОбщепитОвощеводствоОвцеводствоОленеводствоОрганикаОрганические (натуральные) продуктыОрганическое животноводствоОрганическое растениеводствоПивоваренная промышленностьПищевое оборудованиеПищевые добавки/ингредиентыПищепромПлодоводствоПлодоовощная промышленностьПолив и мелиорацияПолитикаПолуфабрикаты/пищевые концентратыПосевные и уборочные работыПроисшествияПтицеводствоПтицеводческая промышленностьПчеловодствоРастениеводствоРитейлРоссийская ФедерацияРоссия и мирРыбная промышленностьРыбоводствоСаженцы, семена, селекцияСанэпиднадзорСахарная промышленностьСвекловодствоСвиноводствоСкотоводствоСнековая продукцияСоль, соусы, приправы, специиСооружения животноводстваСооружения растениеводстваСпирт, ликеро-водочная промышленностьСпортивное питание, витамины, БАДСтрахованиеТара и упаковкаТекстильные культурыТЭКФермерствоХлебопекарная промышленность, дрожжиЦветоводствоЧай, кофе, какаоЭкономика & БизнесЭкспорт & Импорт