Официальное открытие молочного комбината «Галактика» состоялось в 2008 году в Ленинградской области. Компания сразу заявила о себе как об одном из самых современных молочных предприятий Европы. С того дня «Галактика» неустанно подтверждает свой статус и выпускает продукцию высочайшего качества. О том, что позволяет «Галактике» эффективно конкурировать с маститыми игроками рынка и уверенно смотреть в будущее, специально для интернет-портала «Агрофудинфо» рассказывает генеральный директор компании Максим Бырдин.
— Компания «Галактика» запустила новый продукт под брендом «Большая кружка»: молочные коктейли с мороженым. В чем заключается его уникальность? На кого он рассчитан?
— Уникальность предложения «Галактики» в том, что молочные коктейли «Большая кружка» созданы в соответствии с классическим «домашним» рецептом: в их состав входят свежее молоко, мороженое и натуральные добавки — ваниль, какао, клубничное и банановое пюре.
Густые молочные коктейли «Большая кружка», для приготовления которых используется настоящее мороженое, обладают вкусом коктейля-мороженого домашнего приготовления. Как и для всех продуктов бренда «Большая кружка», для производства молочных коктейлей используется молоко высшего качества из собственных фермерских хозяйств, расположенных в Ленинградской области.
Молочные коктейли «Большая кружка» рассчитаны на самого широкого потребителя, а также на тех, кто помимо питательных свойств молочных продуктов ценит моменты удовольствия, связанного с их употреблением.
Коктейли четырех вкусов выпускаются в порционной упаковке 250 мл с крышкой, что позволяет легко их открывать, закрывать, брать с собой и пить на ходу. Хранить продукт можно при температуре от +2 до +25 °С.
— Сегодня ГК «Галактика» является одним из лидеров рынка молочных продуктов в России. Насколько плотной является конкурентная среда данного рыночного сегмента? Что позволяет вам выделяться среди конкурентов?
— Вообще российский молочный рынок бросает сегодня ряд вызовов производителям. Это и стоимость сырья: в 2013 году был достигнут общемировой максимум, а темпы роста цен на сырье значительно опережают темпы роста потребительских цен — 47 % к 19 за период с января 2012 года по март 2014 года по данным Росстата. Качество и доступность сырья в России оставляет желать лучшего, требуется активная совместная работа с поставщиками. Сокращение поголовья скота вынуждает создавать собственную сырьевую базу. При этом объем потребления молочной продукции в России значительно превышает возможности внутреннего производства.
В таких непростых условиях конкурентная среда на молочном рынке в настоящее время такова, что многие локальные производители вынуждены его покинуть, а 50 % рынка занято крупными транснациональными игроками.
«Галактика» при этом растет и успешно развивается. Сегодня компания входит в первую пятерку производителей молока в России. За последние несколько лет прирост продаж нашей компании составлял ежегодно 20 %, в то время как средний прирост по рынку — всего 5 %.
Основа этого успеха — передовые технологии, используемые на наших предприятиях, отлаженная система качества и постоянная работа с ассортиментом.
— В структурное подразделение компании входит несколько агропромышленных предприятий. Значит ли это, что сырье вы не закупаете у сторонних организаций, а производите сами? Если да, то чем обусловлена такая схема работы: экономической выгодой, желанием контролировать качество сырья, чем-либо еще?
— В состав «Галактики» входят два агропредприятия. Это агропредприятие «Торосово» — одно из лучших хозяйств Ленинградской области, оно находится в Волосовском районе, и агропредприятие «Орлинское», расположенное в Гатчинском районе. В хозяйствах непрерывно проводятся мероприятия по модернизации оборудования, обучению персонала; непрерывно увеличивается поголовье дойного стада; ведется работа, направленная на улучшение качества молока.
Сегодня «Галактика» — крупнейший переработчик сырья Ленинградской области: 25 % всего производимого в области сырого молока поступает на наши комбинаты.
«Галактика» предъявляет самые высокие требования к качеству молока — на предприятии используется молоко только высшего и первого сорта. Естественно, такие высокие требования отражаются на поставщиках молока — совместно с «Галактикой» они постоянно повышают классность молока, внедряют инновационные технологии, готовы работать по европейским стандартам.
— В ГК «Галактика» входит «Комбинат Детского Питания», основанный в 2003 году в Гатчине. Почему производство молока для детей было выделено в отдельную структуру компании? С какими сложностями сопряжено данное производство?
— Действительно, молоко для школьного питания производится по специальным стандартам. «Комбинат Детского Питания» — это современное предприятие с высокой степенью автоматизации технологических процессов, на котором установлено оборудование TetraPak. На комбинате производится молоко в асептической упаковке, а также соки и нектары как под собственной торговой маркой, так и для частных марок партнеров. Специально для детей школьного возраста «Комбинат Детского Питания» выпускает «Молоко для школьников "Большая Кружка"» в удобной индивидуальной упаковке по 200 грамм и поставляет его в ряд школ региона в рамках социальной программы «Школьное молоко».
— За годы работы «Галактика» реализовала много интересных проектов, участвовала в масштабных мероприятиях. Например, уже второй год вы сотрудничаете с «Роскосмосом», поставляете сублимированные молочные продукты космонавтам. Расскажите об этом проекте, что это — коммерчески выгодное сотрудничество или эффективный маркетинговый ход?
— Изначально этот имиджевый проект не имел никакой коммерческой составляющей и был осуществлен благодаря энтузиазму руководства компании. Один из акционеров компании, Максим Иванов, — человек, неравнодушный к космосу. На комбинате отладили технологию ноу-хау, и сегодня «Галактика» — единственная из компаний, поставляющая на орбиту молочные продукты для российских космонавтов.
Сотрудничество «Галактики» с федеральным космическим агентством «Роскосмос» по программе снабжения космонавтов началось в 2011 году. Первые образцы сублимированных продуктов «Большая кружка» были предоставлены «Роскосмосу» летом 2012 года. А в октябре 2012 года на Международную космическую станцию впервые в истории российской космонавтики были доставлены сублимированные кисломолочные продукты. Они получили высокую оценку космонавтов, и вот уже почти 2 года входят в рацион питания российских космонавтов. Сейчас очередная партия сублимированных продуктов «Большая кружка» готовится отправиться к космонавтам.
— Уже сейчас можно судить о том, что 2014 год стал очень продуктивным для компании: на рынок выпущены новые продукты, а недавно был открыт новый логистический комплекс. Какие задачи вы ставите перед собой в ближайшей перспективе? И какие шаги планируете предпринять, чтобы реализовать намеченное?
— У компании большие планы. Мы активно работаем над линейкой наших продуктов. Среди новинок, которыми «Галактика» скоро порадует своих потребителей, низкокалорийная ряженка и натуральный питьевой йогурт под брендом «Свежее». К летнему сезону компания запустила молочные коктейли «Большая кружка» с мороженым и кефир для окрошки «Большая кружка» с уникальным составом. Расширяется ассортимент биойогуртов «Большая кружка», изготовленных с использованием свежей йогуртовой закваски и исключительно натуральных ингредиентов. Совсем недавно на полках магазинов появился творог «Свежий», при упаковке которого используется технология с вытеснением кислорода, что позволяет сохранять свежесть продукта без консервантов.
В список наших задач на ближайший год входит расширение прямой дистрибуции и увеличение доли рынка в других регионах. Мы уверены, что «Галактика» — это компания с федеральным потенциалом!
Источник: АгроФудИнфо
