Карта мероприятий

Статьи

Все статьи
Хлеб не пострадает
Источник фото

Новый ГОСТ на пшеницу, уже вступивший в силу, отменил классификацию зерна на продовольственное и кормовое. Многие эксперты забили тревогу: "Это значит, из фуража можно будет выпекать хлеб?"

"Все это чушь несусветная, - отвергла все подобные предположения в беседе с "Российской газетой" глава Всероссийского научно-исследовательского института зерна и продуктов его переработки Елена Мелешкина. - Просто зацепились за фразу, не поняв всей сути нововведения". Для производства муки, пояснила она, существуют другие требования.

Так же, как есть отдельные стандарты на кормовое зерно. Так что новый ГОСТ на пшеницу никак на качество хлеба не повлияет, уверенно заявила Елена Мелешкина.

Ее поддержали и мукомолы. "Для хлебопеков принципиально ничего не изменится", - резюмировал в ответ на вопрос "Российской газеты" президент Российской гильдии пекарей и кондитеров и глава комитета Московской торгово-промышленной палаты по поддержке и развитию хлебопечения Юрий Кацнельсон. Так что с хлебом будет все в порядке, по крайней мере у добросовестных производителей.

А недобросовестные добавляют в муку самые низкие сорта зерна, снижая качество хлеба, и без новых ГОСТов. И с ними борются Роскачество, Роспотребнадзор и Россельхознадзор.

Зачем же нужен был новый ГОСТ, в котором отсутствует целевое назначение зерна пшеницы? Как пояснила Елена Мелешкина, классификация зерна на продовольственное и кормовое была исключена потому, что это мешает использованию и движению зерна пшеницы в рыночных отношениях. До новых правил без товарной классификации зерна нельзя было сделать его оценку и проводить взаиморасчеты между поставщиками и потребителями.

Теперь все зерно будет поделено только на классы (до новых правил они тоже были). Их пять. Чем выше класс - тем выше качество зерна, которое зависит от содержания в нем, например, клейковины. Есть и много других параметров качества. В любом случае, фуражное или кормовое, зерно уступает продовольственному по этим показателям. Так что хлебопеки его использовать не должны (для них, как и для мукомолов, технический регламент не изменился). А сельхозпроизводителям будет проще работать.

Впрочем, от наличия "подводных камней" никто не застрахован, так что разработчики готовы решать возникающие проблемы в рабочем порядке со всеми заинтересованными сторонами.

С 1 января 2019 года новый ГОСТ вступит в силу и на рожь. Ситуация повторится: останутся только классы зерна.

Законопроект

Селянам снизят энерготарифы

В Госдуму внесен законопроект, по которому сельхозпроизводителям предлагается предусмотреть такую меру поддержки, как установление льгот в регулируемых государством ценах на энергоресурсы.

"Данная инициатива обусловлена многочисленными обращениями предприятий агропромышленного комплекса, в которых указывается на то, что тарифы на электроэнергию для сельскохозяйственных предприятий оказываются зачастую в два-три раза выше, чем для промышленных предприятий того же региона", - отметил в пояснительной записке к документу депутат от "Единой России" Андрей Барышев.

Если документ будет принят, то энерготарифы для сельхозпредприятий и промышленных могут сделать одинаковыми.

Текст: Сергей Куликов


Источник: Российская газета

АГРОФУДИНФО
Российские агрохолдинги заинтересовались беженцами из Украины

19.04.2022

Российские агрохолдинги заинтересовались беженцами из Украины

В результате последних событий на Украине резко выросло число беженцев из этой страны, в том числе и на территории России. 
РОССИЙСКАЯ ГАЗЕТА
Фермеры придают рынку устойчивость

24.12.2021

Фермеры придают рынку устойчивость

Фермерские хозяйства одерживают первые победы в соревновании с крупными хозяйствами. Как сообщают в Минсельхозе РФ, растет численность фермеров, на их долю уже приходится около трети сбора зерна в России и 14 процентов валового сельскохозяйственного производства.
РОССИЙСКАЯ ГАЗЕТА
Обеспечить "Единое Здоровье" - как связаны здоровье человека, животных и состояние окружающей среды

22.12.2021

Обеспечить "Единое Здоровье" - как связаны здоровье человека, животных и состояние окружающей среды

В Сколково прошла крупнейшая конференция по инновациям и подготовке кадров для животноводства.

НОВОСТИ

Все новости
ИНТЕРВЬЮ
Все интервью
ФОТОРЕПОРТАЖ
Все фоторепортажи
Результаты предыдущего опроса (14.01 - 21.12)
Все результаты
Как решить кадровую проблему сельскохозяйственных предприятий России в деревнях?
(Окончание опроса 21.12.2021 18:16:00)
 
повышать уровень заработной платы
 
молодым специалистам, которые соглашаются приехать на работу в деревню, предоставлять жилье
 
никак, эта проблема нерешаема
 
приглашать на работу трудовых мигрантов из стран Средней Азии и Китая
Всего проголосовало: 435
IT & CофтАгростройАгротехникаАгротехника животноводстваАгротехника растениеводстваАгротрейдингАгротуризмАгрохимия и удобренияБахчеводствоБезалкогольные напитки, водыВетеринария/селекционированиеВиноградарствоВинодельческая промышленностьГосрегулирование пищепромаГосрегулирование с/хГрибоводствоДетское питаниеДиетическое и диабетическое питаниеЖивотноводствоЗащита растений и фитосанитарияЗвероводствоЗемляЗерновые и зернобобовыеКозоводствоКондитерская промышленностьКоневодствоКонсервная промышленностьКорма и биодобавкиКрахмально-паточная промышленностьКредитованиеКролиководствоЛесоводствоЛогистика с/хЛуговодствоМакаронная промышленностьМаркетингМасличные культурыМасложировая промышленностьМед и продукция пчеловодстваМероприятияМолочная и сыродельная промышленностьМясная промышленностьНаукаОбразование & КадрыОбщепитОвощеводствоОвцеводствоОленеводствоОрганикаОрганические (натуральные) продуктыОрганическое животноводствоОрганическое растениеводствоПивоваренная промышленностьПищевое оборудованиеПищевые добавки/ингредиентыПищепромПлодоводствоПлодоовощная промышленностьПолив и мелиорацияПолитикаПолуфабрикаты/пищевые концентратыПосевные и уборочные работыПроисшествияПтицеводствоПтицеводческая промышленностьПчеловодствоРастениеводствоРитейлРоссийская ФедерацияРоссия и мирРыбная промышленностьРыбоводствоСаженцы, семена, селекцияСанэпиднадзорСахарная промышленностьСвекловодствоСвиноводствоСкотоводствоСнековая продукцияСоль, соусы, приправы, специиСооружения животноводстваСооружения растениеводстваСпирт, ликеро-водочная промышленностьСпортивное питание, витамины, БАДСтрахованиеТара и упаковкаТекстильные культурыТЭКФермерствоХлебопекарная промышленность, дрожжиЦветоводствоЧай, кофе, какаоЭкономика & БизнесЭкспорт & Импорт