25 июня президент России Владимир Путин подписал указ «О продлении действия отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации». Согласно указу, вступившему в силу в день опубликования — 25 июня, на год продлевается запрет на ввоз в Россию отдельных видов сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, произведенного в США, странах Европейского союза, Канаде, Австралии и Норвегии. Таким образом, продукты перечисленных государств не попадут на российские прилавки до 5 августа 2016 года.

В обновленный санкционный список, опубликованный на сайте правительства, попало свежее, охлажденное и замороженное мясо крупного рогатого скота, свинина, мясо птицы, рыба (за исключением мальков лосося), раки, молоко (кроме безлактозного), овощи, фрукты, орехи, колбасы и сыры. Из перечня, который был опубликован годом ранее, исключены мальки форели, молодь устриц и мидий — это позволит увеличить объемы производства востребованных на российском рынке объектов аквакультуры, а также организовать новые рыбоводные хозяйства и поддержать действующие, говорится в сообщении правительства.

В свою очередь Минсельхоз РФ отметил, что мера по исключению мальков будет полезна для северо-западных рыбохозяйственников и черноморских производителей моллюсков, зависящих от импортного посадочного материала. Росрыболовство сообщало, что вывод молоди радужной форели, устриц и мидий из-под продуктового эмбарго пройдет по аналогии с мальками семги — в августе 2014 года спустя две недели после введения продэмбарго российские власти исключили из санкционного списка мальков атлантического лосося.

Ткачев отмечает, что выбор продуктов, подпадающих под санкции, осуществлялся отнюдь не случайным образом. Сначала Минсельхоз проводил мониторинг товаров, затем на основе результатов определял, есть ли возможность заменить импортную продукцию отечественной. К примеру, рынок мороженого состоит на 98 процентов из российского товара, и Россия не нуждается в зарубежных поставках. Есть и такие товары, на которые вводить эмбарго нецелесообразно — это рыбные консервы, цветы и шоколад. Отечественные производители не в силах покрыть потребление, и в случае ввода эмбарго производство уйдет в подполье, а товар серьезно вырастет в цене. Мера ударит и по карману россиянина, и по производителю.

Верной дорогой идете, товарищи!

Минсельхоз делает вывод, что программа импортозамещения работает. На ПМЭФ-2015 Ткачев заявлял, что российские фермеры ждут продления продовольственных санкций, поскольку после введения продэмбарго крестьянство стало получать серьезную поддержку от государства. Министр отмечал, что положение фермеров улучшилось — отпала конкуренция, и российское мясо птицы, свинина, растительное масло, сахар и картофель почти полностью заменили импорт. Пока остаются проблемы с заменой импортного молока и говядины, впрочем, у Минсельхоза «есть четкое понимание, когда мы сможем на территории России произвести нужное количество, соответствующее внутреннему потреблению», указал глава ведомства.

Еще в январе 2014 года глава Института народнохозяйственного прогнозирования РАН Виктор Ивантер сообщал, что России в ближайшее время необходимо избавиться от критической зависимости от импортного продовольствия, которое на тот момент составляло почти 40 процентов от всего объема продукции. Согласно данным Росстата, в первом квартале 2015 года ввоз продуктов питания в Россию упал почти на 42 процента по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В денежном выражении объем импорта составил 5,9 миллиарда долларов. Так, поставки сливочного масла в Россию упали на 70,4 процента, сыра — на 64,3 процента, рыбы — на 51,9 процента, мяса — на 49,3 процента, молока — на 30,9. На 37 процентов сократился ввоз лука и чеснока, на 32,5 — огурцов, на 28,6 — капусты, на 20,4 — томатов.

Деньги, выделенные на обеспечение россиян продуктами питания, все чаще остаются в России, делает вывод Минсельхоз. Внешнеторговый оборот с января по март 2015 года упал на 30,4 процента и составил 132 миллиарда долларов. При этом глава Минпромторга Денис Мантуров делает вывод, что суммарная стоимость всех проектов импортозамещения равна 2,5 триллиона рублей. В то же время госпрограмма развития сельского хозяйства на 2013–2020 годы, утвержденная правительством, сократилась на 40 процентов от первоначальных запросов Минсельхоза (данное требование выдвигалось в мае 2012 года) и теперь составляет не 2,5 триллиона рублей, а полтора. На то, чтобы реализовать программу, уйдут не месяцы, а годы, но, указывают аналитики, это «верный шаг».

Успели подзаработать

Серьезным ростом откликнулось на антисанкции производство сыров. Согласно данным Росстата, В первом квартале 2015 года сыродельная отрасль выросла почти на 30 процентов по сравнению с аналогичным периодом 2014 года. Впрочем, производство молока снизилось на 0,5 процента. Но и эта проблема уже решается стратегически: 29 июня стало известно, что китайская аграрная компания Zhongding Dairy Farming построит в городе Муданьцзян ориентированный на рынок России крупный китайско-российский животноводческий агрокомплекс на 100 тысяч коров стоимостью один миллиард юаней, что в переводе на российскую валюту равняется почти девяти миллиардам рублей. Пекин называет проект не иначе как «китайско-российский показательный парк по сельскому хозяйству».

Тем не менее из-за экономических санкций, удешевления нефти и прочих внутренних и внешних факторов произошла девальвация рубля. По отношению к ведущим мировым валютам в 2014 году рубль ослабился почти вдвое, что вызвало резкое удорожание импорта и соответственно высокую инфляцию. Тренд на нее задали привезенные в Россию товары, востребованные на внутреннем рынке. В условиях дешевой национальной валюты россияне стали экономить на еде: согласно опросам фонда «Общественное мнение», если в середине февраля 2015 года начали сокращать свои расходы на продукты питания 51 процент респондентов, то в июне таких стало 63 процента.

Ситуацией воспользовались российские ретейлеры: к примеру, чистая прибыль владельца сетей «Пятерочка», «Перекресток» и «Карусель» холдинга X5 Retail Group в первом квартале текущего года выросла на 66,5 процента по сравнению с первым кварталом прошлого года, увеличившись на 4,11 миллиарда рублей. Логично, что при повышении цен и слабом рубле покупатель предпочитает магазины эконом-класса, например,

«Пятерочку», чей доход за первые месяцы 2015 года вырос на 34,7 процента, а число покупателей увеличилось на 17,9 процента. В то же время упала посещаемость «Перекрестка», считающегося магазином более высокого класса. Отметим, что доход компании вырос за счет роста цен: средний чек в «Пятерочке» увеличился на 14,2 процента, в «Перекрестке» — на 16,6 процента, в «Карусели» — на 9,3 процента.

Брендинг решает

Очевидно, что если стало больше посетителей супермаркетов эконом-класса, то уменьшилось число покупателей дорогих магазинов, к которым относятся, например, «Азбука Вкуса» или «Глобус Гурмэ», рассказал информационному агентству AGROFOODINFO креативный директор коммуникационной группы «Красное Слово» Антонина Горжанкина. В условиях кризиса лакшери-универсамам приходится придумывать способы отстоять покупателя и не обанкротиться.

«Первый способ — освоение новых ниш. К примеру, направленная на гурманов "Азбука Вкуса" запускает новую сеть "АВ маркет", которая будет работать в одной ценовой нише с "Ашаном". В сети не будут продаваться дорогостоящие деликатесы — лишь обычные продукты, ничего сверхдорогого. Здешний покупатель — представитель среднего класса. Второй способ — бонусные программы, скидки и другие акции стимулирования продаж (BTL-акции). Все это и есть реакция ретейлера на рост цен и, как следствие, отток покупателя», — рассказала Антонина Горжанкина.

Эксперт не исключает, что в магазинах премиум-класса вслед за отечественными продуктами, которые пришли на смену санкционным сырам, йогуртам и мясным деликатесам, будет расти доля российских продуктов, которые являются аналогами еще не запрещенных зарубежных продуктов. Замена будет происходить постепенно и незаметно.

«Сегодня мы в брендинговом агентстве "Красное Слово" (входит в коммуникационную группу "Красное Слово" — прим. ред.) наблюдаем повышенный спрос на так называемый товарный брендинг, в частности на брендинг различных продуктов питания. Запросы приходят со стороны российских компаний пищевой промышленности, чье руководство осознало, что сейчас есть все условия для успешного расширения бизнеса. Причем многие вкладывают деньги в качественный и дорогой брендинг — например, в упаковку, этикетки и другие графические элементы бренда европейского уровня, желая выглядеть не хуже ушедших с рынка европейских производителей», — закончила Антонина Горжанкина.

Текст: Олег Краснов

Источник: АгроФудИнфо